jueves, 25 de octubre de 2012

Cicatriz de rodilla

Tata mi sobrina tiene 6 años, tiene una personalidad muy linda, porque es femenina y al mismo tiempo le gustan los deportes y es agil, baila divino!!! Ahora, esta en clases de patinaje en las extracurriculares de su colegio y como en toda clase llena de niños, el profesor los puso a correr. Es una clase mixta y además tiene niños de todas las edades, me imagino las carreras y competencias de todos, los empujones, tropezones, cosa de todos los días.
Ayer, Tata estaba en su clase y en una de esas carreras, salió volando y aterrizo en el piso, raspando sus rodillas. Hmmmm todos jugamos, nos caímos y nos pelamos las rodillas pensé. Entonces la vi por la cámara, porque ellos viven en otra ciudad y verdaderamente, la herida era grande, no grave pero era un circulo que cubría toda su rodilla….en carne viva…un ardor me recorrió la columna vertebral. Entonces mi hermana me dice, “se aporreo igual a la tia, no te acuerdas cuando estábamos chiquitas que te hiciste un raspón igual?“
Entonces, todo volvió….recuerdo una herida en mi rodilla derecha grande y honda, que me ardía como fuego, una herida que además cuando sanaba y se endurecía la costra, me dolía mas porque el movimiento de la rodilla de doblar y estirar lastima. Además, recuerdo que a medida que sanaba, como es de costumbre, me lastimaba la herida, y se me abrió varias veces.
No se cuanto duró la curación, pero para mi fue una eternidad, y claro al final quedo una cicatriz para toda la vida, una de esas heridas de guerra que demuestran que fuimos niños, aunque cuando era niña, confieso que era cuidadosa y no me gustaba jugar brusco, pero al final nadie se salva!
Bueno, mi Tata, ese aporreón es un poco como la vida….algunas veces, aunque seamos cuidadosas y delicadas, nos caemos y nos hacemos heridas, que se sanan y dejan marcas. Marcas que se vuelven parte de nuestra vida, marcas que son testimonio que vivimos un vida completa, marcas que se muestran con orgullo…..todos tenemos cicatrices de muchas clases, como la cicatriz que vamos a compartir tu y yo, como las cicatrices de rodilla!

jueves, 11 de octubre de 2012

Primo piato, secondo piato, il dolce!!

En Italia se come delicioso!!! Y en buenas cantidades.....aun no se ha perdido el disfrute de la vida a través de la comida….cuando entré por primera vez a un restaurante me di cuenta que tiene primo piato, secondo piato y dolce….primer plato, segundo plato y dulce al final. Cada uno de estos platos es una porción de comida bastante interesante en tamaño y por supuesto deliciosal! Por lo general cuando visitaba ciudades de la Toscana, buscaba esos lugarcitos…tratorias artesanales, donde aun venden la pasta fresca, los productos embutidos, quesos y vinos de la región! La comida italiana tiene vida propia, huele a cada uno de sus ingredientes, tiene muchos colores, es simple y sofisticada y sabe sabe a cielo!!! Es simplemente perfección!
Mis preferidos….
A Lucca: Ravioli de ricotta con pomodoro, Ravioli relleno con queso ricota y salsa hecha de tomates naturales.
A Le cinque terre (en uno de los cinco pueblitos sobre el mar): Spaghetti di mare con vino bianco, el espagueti con los mariscos recien pescados y el vino blanco hecho e casa….el maridaje perfecto, el vino era simplemente celestial.
A Assisi: Tutti dolce artesanale….toda clase de dulces artesanales, las ventanas llenas de la dulces exhibiendo la mayor tentación, es un juego de los sentidos.
A Firenze: I gelatti artesanale, los helados artesanales, todos. La Pizza di Gusta pizza, la pizza de un sitio O’ltrarno (al otro lado del rio Arno) hecha en horno de leña en un sitio que se llama Gusta Pizza….la masa inigualable y los ingredientes simples…..un festín.
Fiore di zucca: Flores de calabaza fritas….hmmmm exótico.
Risotto di fungi: Risoto con champiñones.....como seda.
Il pannino: Los sanduches preparados a la medida, con una copita de vino. Delicia para un día de afán.
La experiencia de disfrutar estos platos, me dio mucha felicidad….Gracias Dios fue sencillamente perfecto! Mangiare e un piacere!!!